• 1北京罗(luó )装饰
• 2兰州拉面有何特点(🚒)

1北(🎖)京罗(luó )装(zhuāng )饰

暂不确定

2兰州拉面有(😱)(yǒu )何(⏮)特点(diǎn )

一方水土(📘)养育好一(yī )方(fāng )人不同(🖊)地理环境对区域的发展有着哲理性影响(🔻)今天我们(men )就从一(yī )碗兰州(💒)拉面来告(gào )诉我中地体(tǐ )现的地理知识

一兰(lán )州拉面的特(tè(⛹) )点

兰(lá(👷)n )州拉面(📕)被(💄)称一清二白三红四(sì )绿五(wǔ )黄五(wǔ )大特点即牛肉(ròu )汤色清(📄)气香萝卜片洁(🕒)(jié )白无暇纯净辣椒油(yóu )殷红色(😷)漂浮在(zài )半空中香菜蒜(🌺)苗还新(🈳)鲜碧绿面条则柔(🐸)嫩透黄兰州(👱)拉面选料挑(tiāo )剔做(📛)工精(🥝)细程序复(fù )杂等特点但是沙县小吃可以制(zhì )作把大(dà )量(🎛)的(de )程序和(hé )工艺(yì )都装在按照计划(🈶)准备中(⏯)(zhōng )制作过(guò )程已经(🎋)(jī(💑)ng )采取流水线可以保证了亲自(zì )来的(de )速度从搓面到(🔁)丢入锅中出(💰)锅加调(🦉)料(liào )和肉端出绝(🗻)大部(🎄)分时间完(wán )全控制(🕸)在2分钟(💄)内一个熟练(🙃)的掌握的拉(lā )面师傅(fù(😅) )每分钟这(🕯)个(🏮)可以拉面67份据统计兰州顾(🐃)客可食用过程大多数不达(🔩)到10分钟兰州(zhōu )拉面美味便宜(🚺)(yí )货营养便捷(🚺)快速是快餐文化中的典(diǎn )范

二兰州拉面与自然环境

兰州市处于中国版图的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西部是我国地(dì )形第一阶梯青藏高原向(🎾)第二阶梯(🈸)黄土(tǔ )高原(🚤)的过(📅)渡地区(🛍)

兰州地属(🤵)温(🥣)带大陆(🎄)性季风气(📁)候区(qū(🕚) )年平均降水量3278年平均气温(💠)112全年(niá(⛽)n )日照时数换算下(⛵)来(📠)2446小时(shí )无霜期180天(tiā(💈)n )左(🔗)右吧地形(xíng )上山川两(liǎ(🍜)ng )色沟(🌤)谷纵横相(👮)对高(gāo )差大大部分(fèn )地区(😯)又被黄(🏌)土(🍭)覆(⚫)盖(gài )植被稀(〰)少气候干燥(👎)各地气温和(⛑)地温的日(🎍)较差年较差都太大(dà(🐻) )据统计(jì(💺) )兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月(yuè(🌪) )更高在184222互相气温的年较差为265298

兰(🎮)州市(🌏)是是是的(de )过(guò )渡(dù )地(🦒)带东(dōng )部是富(🐡)饶的(🌖)关中平原和黄(huá(🔒)ng )土(🥦)高原是中(🦔)华民(🎉)族开发(fā )国唯二(🍼)(è(🕳)r )的农(✨)垦区(🔥)具有久远的历(🥪)史的农耕(🚦)(gēng )文化(🐀)面粉这(zhè )个可以从黄土(tǔ )高(💦)原和关(guān )中平(píng )原农垦区(🌡)能得到供给北(👘)部和西南部为内蒙古高原和青藏(cá(🌡)ng )高原(yuán )是(shì )开阔的畜(chù )牧区牛肉(rò(😑)u )也可以从(có(🎢)ng )青海西(xī(🚒) )藏(cáng )新疆内蒙古和甘(⏪)南牧(mù )区我得到供给充分兰(👁)州市本身由深(💌)到浅性质的地理环(huán )境决(jué )定(😕)了兰州的饮食文化更注重两区域的(🗑)特征也打(🌉)响了名号了兰州(🗿)拉(👢)面文化(huà )的形成(🍖)风格和特(🕴)(tè )点(🛌)

三兰(📹)州拉面(🥩)与人文环境

兰州始建于(🔉)明朝于(yú )公(😎)元(yuán )前86年名为金城意为金城汤池因军事需(⛵)要而(😂)设立(🌛)自古以来是一个(💧)(gè )重要的军(🐗)事据(jù )点建国后兰(lán )州军区也建在(🔂)此处兰州居民多为战(zhàn )争移民从明清又(🤳)开始(shǐ(🥍) )兰州便不能(🕗)形成为汉回(huí )藏蒙等多民(mín )族聚居的格局新中国(guó )成立以后以(🈴)后由于国家(Ⓜ)政(🥒)治环境的影响及重(🗽)点发展中(🎫)内(nèi )陆(lù(🖌) )城市工(🙊)业(🍿)(yè )的政策从(🏉)全国(guó )各地不(bú )同职(📺)业不同民(mín )族(🅱)的(de )建设人(rén )才回到兰州使(🦎)兰州人口结(🏵)构变得复杂化(🚊)人口结构复杂(🏟)性具体的要求饮食文化具高大同的性质即(🍇)能适(🚳)合我不(bú )知从何而来不同区域(🦐)的人群的口味(wè(⏳)i )又(♑)能(néng )适应当地的自(🚬)然环(🔑)(huán )境(jìng )在(zà(🥅)i )内民族(🖨)风俗习惯(guà(😤)n )一百(bǎi )多(🎭)年(niá(⛲)n )来兰(🍤)州拉(🎋)面才是一种面(🤕)向大众的经营性小吃具有价格(🚛)便(🏐)宜量(🔛)大味足食用方便最(🕦)(zuì )为适宜的(😟)人群(qú(😇)n )广等优点符合国家(jiā )规定(dìng )了当地(🏂)的经济水(🐦)平(😢)民族宗教气(🍓)候条件(🕷)饮食(shí )结构也(🛂)能满足不(🚊)同类型(♋)人群的需要在兰州有兰州人三天不来个(📔)牛大碗(🎒)就(jiù )阴火难捺的说法因(yīn )此牛肉面的出现又是兰州饮食历史的选择

四兰州拉面的饮食习(xí )俗

兰州人爱食面汤不(🍞)(bú )仅是毕竟味道鲜美并且也真包含一(💆)定的环境因素兰(🎠)(lán )州(🏟)气候干燥多风人体水分消(🔜)耗(🐫)大且饭菜中(📦)蔬菜比重少凭借(🧞)盐醋辣(là )相(xiàng )佐(zuǒ )口味很(hěn )明显偏重从生理上是需(⛸)要(㊗)大(dà )量水分(🧝)的(😒)(de )补充这样的话(🌮)就(🤤)可以养成了(le )当(💄)地人钟爱面汤(🖤)的(de )习俗(⛴)

提起嗜酸人们(💭)可能会(✡)突然想起山(🚾)西(♌)(xī )人(🎣)兰州(🧀)人也有同样的爱好进入到兰州一家(jiā )普通地的拉面(🔔)馆都会看(🤕)见餐桌上放着一(yī )个会增大的瓷(😍)壶(🌘)(hú(💒) )里面盛满(🐿)醋比(bǐ )外地(dì )的盛(🏿)醋(🌊)器皿大的多可以看出兰州(🐘)对醋品(🏯)的喜(😨)爱(🍬)

1食醋(🛏)是一种常用的酸味调料(liào )其主要成分为(🏳)(wé(💫)i )醋酸(🏏)不(bú(👞) )过兰州人爱食醋品与当(dāng )地(🖍)环(🐤)境是(🕡)(shì )分(👎)不开的兰州土壤的pH值(🏕)偏底土壤中的钙元素(🐌)的聚集和(🏆)土(tǔ(🐴) )壤性(xì(👞)ng )质(🖊)的(😹)碱化土壤中的元素按照人们(men )的日常饮水(shuǐ )食物(wù )食物摄取泄入(rù )人体(tǐ )引响人体(📠)的(😬)(de )健康食醋(🔠)中的醋酸(suān )分子能(🔏)溶蚀(🚷)钙元素平衡的人体的酸碱度

2水质矿(🤳)化度较高不属(shǔ )于硬水(shuǐ )如果会导致饮用硬(🚮)水(⛏)(shuǐ )会造(zà(😉)o )成(chéng )肾结(➡)石发病率升高医学证明你经(jīng )常食用醋品可以(😨)(yǐ )不(🧑)有效的(de )缓(🍦)解或是避免结(🤘)石的(🚫)发生

3风(🚈)沙(🥍)较高兰(⏬)州是一个多(duō )风的(⚾)城(chéng )市(🏢)大风瞬息间风速至(zhì )少或将近170米秒平均每年(🐼)有大风日113天不超过约26天多会(🎟)出现在(zài )每年的48月456三个月起(🚜)码沙尘暴每(měi )年(🤷)(nián )常发(🛸)生34次(🦖)而(👦)空气(🎓)中的浮(fú )尘(chén )对(🤑)呼吸会再产生一定影响(🦆)偶尔会在室外活(🎏)动会直(🔤)接吸收到空气中的(✍)(de )粉(🦓)尘(chén )颗(🐎)粒因此食醋有(yǒu )效的减少(shǎo )体内钙的积累和没有了的碱(jiǎn )性物(🚺)质(👢)

4拉面中的(de )一种添(🚣)加(🍠)(jiā )剂蓬灰(🎥)的(de )主(zhǔ )要成分是碳酸钾在拉面里加(✏)(jiā )了(🛎)后也可以增强拉面(🚿)的口感(🍪)使(📖)拉面更筋蓬灰含强碱性强食(👐)醋中含有大量的(😐)醋(📯)酸分子(💌)吃拉面时(🗂)一并加入醋能减少蓬灰的(👴)酸(suān )性

西北(🌧)人喜食辣有食(shí )兰州牛肉拉面不放辣椒不地(dì )道(dào )的(🤸)(de )吃法(🥉)不爱吃辣椒(🌳)是(🎋)兰(⛪)州人的一(🚀)大特点兰(🛎)州(🏉)人吃辣这个可(kě )以和(hé )四(sì )川人相可以媲美不过(guò )兰州人(🛑)吃(chī )辣椒(🏅)的确与四川等地吃辣(♿)椒(jiāo )的受地理环境影响因素有(yǒu )所不同(🍣)大多数(♊)一个地方(fāng )无辣不欢程度和辛辣(là )食物指数即辣椒中(zhōng )癸烯香草胺花椒素胡椒碱和胡椒脂碱入菜对(📪)口感再产生的差异

参照中国(⏮)财经经济出版(👭)社(shè )出书的(🎂)一套中国菜(cài )谱做(🥊)的统计数值甘肃是北方一个相对于辛(✴)辣(🅰)区腥辣指数在26至15之间其(qí(🍵) )中甘肃河西也很突出(🥣)关于(yú )爱吃(🐟)辣的原(yuán )因(👈)(yīn )大多数(📠)(shù )学者(🗓)其实和当(dāng )地湿度(🌓)关联尤其是四(✒)川重(🛑)庆贵州毕竟辣椒(📚)能去湿健脾使湿气(qì )易被(👒)散溢(yì )对全国辣文化(📌)研究的(de )学(💆)者蓝勇先(♏)生怀疑人(🙌)们这对辣椒的食用(🕢)与年(🦓)日(🈳)照时数(➰)太阳辐照(🉑)量去(qù )相关尤其是日(🐇)照在1800小(📑)时(shí )以内的(de )四川(🀄)重庆贵州等地那说明过于辛(🔶)辣区要注意不流行(háng )于太(⏰)阳辐射(🔭)偏少的地区(💕)

兰(⚽)州市日照时数(😌)你算算在(🖐)(zài )2446小时远高于500四川(🖇)等地从(👵)(có(👷)ng )全(🏞)国的日(🧓)照时(🍬)数来说兰州为(💽)日照充(☕)(chōng )足(🚲)(zú )太阳(🍜)辐射(🌒)量(📏)(lià(💗)ng )比较富(🚩)集度的地方因此(cǐ )兰州人无辣不(🐘)欢并非毕(📛)竟日(🎊)照时数(🆗)和(📂)太阳辐射量的影响(🖥)

1植(😻)被严重缺乏兰州东南面邻(lín )暖温带落叶阔叶林区西南(🗡)邻青藏高(gāo )原高寒灌(guàn )丛草(cǎo )甸区(qū )西(♐)北面是温带稀疏灌木半灌(🍻)(guàn )木(mù(💢) )荒漠北部和东(📆)北面与(✉)亚洲中部草原区(😳)内蒙(méng )古草(🔆)原区相(📣)触(chù )本(🏣)区降水(📆)稀少蒸发(🍰)萎靡利于植被(😢)生长倒致植被(🌾)种类偏少这个可以才是(🌑)食(🙋)物的蔬菜和调料更是难得之(zhī )物不(🔞)必须具备我国东南地区极为丰富(♊)的菜(🍙)品和(hé )样式(📔)因此辣椒应该是一个非常好的替(🌴)代品必(🌏)须(🧔)辣(là )椒也可(🍗)以(🖥)才是一个调料(liào )品(🧗)可缓解蔬菜珍(zhēn )贵(🏓)味口(kǒu )单一弊端(duān )辣(🐷)椒(🏀)易于保存储存时间久同(💘)时(♟)满足(zú )的条件北(🐆)方人口味重的特(🌐)点

2空(🌕)气干燥和冬季(🐘)气温(wēn )低兰州(🎓)处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡(🏭)空气湿度较小(🏰)气温随一定高度提高而慢慢(📽)的降低平流(liú )层平均气温(🔸)直减率为(👵)065摄氏(⏫)100m即海拔每(měi )增强100m气温下降(jià(🕰)ng )06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(⛅)减(jiǎn )率计(🍵)算出兰州气温比(🔀)沿(🧓)海(hǎi )地(dì )区(🌜)海拔将近(jìn )于(yú )0m低(dī )约10C除(chú )非在酷暑难耐(⬅)的夏季兰州平(🥍)均气温依靠在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑胜地冬季(jì )兰(lá(🍺)n )州受西(♟)(xī )伯利亚(yà )蒙(👴)古高压压(🎈)制(🧡)气候寒冷比较干燥其实兰州的气候(hòu )特征为比较干(🥖)燥(🏧)和(🍐)低温在这样的(de )气候(hòu )条件(🌼)下利于汗液(yè )排出来听从中(zhōng )医的理论排汗散热是(🦕)身体排(🔕)毒(dú(📧) )的一种同时排汗散热有利于人体新陈代谢的(de )进行长期性不(🚻)排汗散(💖)(sàn )热使皮肤一旦(dà(🥠)n )得到呼吸会(🧐)使影响新(xī(Ⓜ)n )陈代(dài )谢夏(xià(🍷) )季(🍒)吃辣椒催进(🍏)汗液排(pái )掉冬季尤(yóu )其是早晨气温(wēn )都很低来一碗牛肉(ròu )面加些(xiē )辣椒(🍮)(jiāo )可以下降(jiàng )低温对身体的影响同时可(🧑)食用辣椒增加(jiā )食(🍵)欲(yù )不满足寒冷天气下的能量消耗这也(yě )兰州人早餐食用鸡(🥐)蛋牛肉面的原因