导演:亚当·史迪威主演:李英子,金生珉,全炫茂,宋恩伊,梁世亨,洪真英,柳炳宰
而(🛣)关於深夜继续进食(shí )的(de )记载至迟(🙄)在史记(jì )中巳经(🐿)再次出现
史(🐒)记滑稽列传中(🥗)战国时期的(💝)政治家(jiā )淳于(🌒)髡劝言(yán )齐威王不能(néng )不能沉(⭐)溺于于寻(xún )欢作乐淳于(yú )髡具体解释当(🙀)时的夜宴天黑了了酒也快完了(📡)把残余的(de )酒并到一起大家促膝(🥥)而坐男女同(tóng )席鞋子木屐搀杂在(zài )一起杯盘(🎩)杂乱(🏿)灰(huī )败并认为酒极(📝)则(🍽)乱时不可失齐(qí )王听淳(chún )于髡的话后才(🤼)停止了这一习惯所以说(💶)在贵族之家夜宴的确是什么稀罕的东西
西汉青铜(🙍)合(🤐)卺杯河北满城窦绾(wǎn )墓出(chū )土文物
有学者推断(🎚)这是(shì )窦绾(wǎn )与刘胜(shèng )的(😫)结婚纪念物也可以想像他们的婚礼上宾客(kè )入华堂(⚓)觥筹交错欢(huān )饮至夜的场景
平民的情况则(🏞)有了不(🚛)同中国古代(📖)的统治(🖇)(zhì(🐤) )者为(🚣)了程(chéng )序维护统治(🗨)秩序经常会(🎎)在那(nà )些(❣)个(🛷)驻(zhù )有(😖)(yǒu )官(guā(🕔)n )府(fǔ )机(jī )构(👧)的城(🎇)市实施(📠)宵(🥃)(xiāo )禁(👯)制度如无特殊情况晚上到了某(🐝)个时间点就你不准在路上闲(xián )逛(🎽)了(💉)
东(Ⓜ)汉(hà(😙)n )末年宦官蹇硕的叔叔因为触(chù )犯国(🤐)法夜(yè )半被(🏰)时任洛(luò(🔓) )阳北部(🤤)尉的曹操用五色棒(🕕)乱棍打死(sǐ )在这样不是很严的(🐅)制度管(👵)控下(🎉)(xià )约上(🧗)(shàng )三(sān )五好友同吃夜(🛂)宵也就成了奢求
而城市(shì )规划(🌭)的改变(biàn )也重重威胁了深(😝)夜食堂的(😷)发(🛋)(fā )展
隋(suí )唐时期不仅有宵禁还实(shí )行坊市制度(🌱)(dù(📫) )以唐代(dài )早期为例唐代对(♓)坊的(🐳)管理统一以鼓(🥠)声规(guī )定为准由坊(🚄)正你们(🌇)负责坊门的启闭早上五(wǔ )更晓(xiǎ(🎉)o )鼓声起坊门传(🕔)送每晚再(🔖)敲一遍鼓坊(fāng )门关掉谁(shuí )再敢出入
唐代长安城
试(🔔)想(xiǎng )如果(⛴)不是您是(🎶)一位(📪)初唐时期的平民半夜听到朋友家里(lǐ )吃(chī )个夜(🕝)宵先得冲(🔍)过高(gāo )高的坊(🦀)墙再一路提防着官府(🕠)的(👃)巡夜人要(🤕)是一不小心(xīn )被巡夜人一(yī )把(😱)抓住对不起了犯夜者(💫)笞二十是(🌁)为吃个夜宵(🅾)不单要(📢)跳(🦎)窗户要提心吊胆还可(kě(😭) )能(néng )挨(āi )上(shàng )20鞭子用餐成(🚤)(chéng )本委实太高了(🐢)点(📵)
情况(🌜)直到此时唐代(⛏)后期(⚡)才所改变(🎲)
唐代后期(📳)坊市(shì )制度肌肉(🥊)松驰(👎)市与(🎳)坊的界限渐渐地清晰(💟)在一些商业发(🐷)达地区还再次(🥟)出现了夜市这一(⏪)时(🛠)期(🎞)的(⏮)诗人王建在夜(💫)看扬州市一诗中(🔎)文中写道夜市(shì )千(🖕)灯照碧云(yú(🛐)n )高楼红袖客纷纷如(rú )今不似时平日尚自笙歌(gē )彻晓(xiǎo )闻
呢既然有繁华之地的夜(😶)市那么售卖点夜宵的(🛡)深夜食堂也不可缺(quē )了(🈁)唐代比较(⭐)比较流行(🔝)一种(🐴)夜宵是煎(🛩)饼(🤟)又不(bú )是煎(jiān )饼果子的煎饼而是将面和蔬(🛁)(shū )菜(📜)揉在一起下锅油炸后而成像现在的炸丸(wán )子
想(🎵)不到炸丸子在唐朝早会出(chū )现(🤚)(xiàn )了
晚(wǎn )间(🔌)饮洒的习俗确(✒)(què )切确实是在这一时间(🎞)(jiān )结束流行的(💲)于平民(mín )洞府(🗃)之中唐代(dài )刘恂(xún )的岭(lǐng )表录异中就提及(📟)广州人(rén )多(duō )好酒一天晚市(🍝)已经结束(shù )都会有二三十个(🦓)男女在(🕡)(zà(🤛)i )夜市上(🍅)喝的(😁)一塌糊涂(tú(🐻) )醉的(👐)后被(bè(🏻)i )车架走可见(jià(🎽)n )酒(🏹)类在夜宵中的(🈚)(de )受欢迎程度
唐龟(👵)负(❄)论(🐘)语玉烛酒筹(🈂)筒及(jí )酒筹江苏(🎗)丹徒丁(👳)卯(🚓)桥(🈶)原酒出土
我们现(🎁)在常(🙎)用的宵夜(yè(🚾) )或夜(➡)宵一词也(🎀)在(📴)唐朝(cháo )又出现了它的雏形唐诗冬(🐣)夜泊僧舍之上有无酒能消夜(🔼)随(🙀)僧早关门闭户一句这(👟)里(💽)的消夜本指用设酒(jiǔ )消(🐡)磨夜晚后来才慢慢的引(yǐn )申义(⛰)出(🗄)深(shēn )夜加餐(💕)的含义词(cí )形(😓)也都变成(🐃)了宵夜(⛸)
深夜食堂如(🐥)此大规模走进平民百姓(🈁)的生活应(🍏)当(dāng )由是(shì )在宋代(dài )
宋(🐖)代不单坊(fāng )与市(💝)的界限被彻底打乱宵禁制度也都很肌肉松驰人们(men )结束真正的体会(🔙)到城市生活(💕)的乐趣麻烦问下宋代夜市夜(⛽)宵(🔸)的繁盛东京梦华录(🎨)梦(🔎)(mèng )粱录武林旧事等史料中均有记载(🎫)
清明(😐)上(🐱)河图局部
正(🏚)店(🌾)的招(zhāo )牌为方柱形夜晚这个(gè )可以在方柱内盛有灯烛照亮(🛫)黑夜招牌委实(🐇)古代的灯(dēng )箱(🎟)广告也(yě )从侧面(🥛)其他(😐)证明当时开封城里(🐲)仅是夜市
当(dāng )时(🕌)开(kāi )封的(🍼)夜市至(♊)使三更尽才五更(🌊)又复(🏯)顺利开张嘻闹(⏸)去处通宵不绝杭州的夜(yè(🐀) )市最是大街一(🧥)两(liǎng )处面食店及市(shì )西坊西(xī )食面店通宵买卖交(💑)晓(🎇)不(♓)绝缘金吾不(bú(😷) )禁权量营干夜购于(yú )此(🎑)故也史料中应明(👕)确(👢)提及夜(😧)消费相关证明当时的(🐜)(de )深夜(yè )食堂也也可(🥏)以光明正大地的营(🦇)业了(🍮)
这样这时的深夜食堂都售卖点些(xiē )有什么饭菜呢(🍫)(ne )
据东京梦华录古书开封城内的州桥夜市(🍻)自州桥南去有掌(❄)掴(guó )水饭熝肉干脯梅家鹿家(jiā )鹅鸭鸡(💦)兔肚(👭)肺鳝鱼包子鸡(jī )皮腰肾鸡碎你是哪(🏟)当然了(le )十(shí )五文委实物美价廉
清明上(shàng )河图中(🦋)支(🗿)着摊(😒)子的(de )小贩
除开主食和各(gè )类冷热菜(⛎)肴之外有店家推(tuī )出一(🎆)系列(🙄)时令(lìng )菜单在(😯)闷热潮湿的(🏞)夏夜(😙)摊售麻腐鸡皮麻饮细粉素签(qiān )沙糖冰(😁)凌冷(lě(🚭)ng )元子水晶角儿生淹水木(🐪)瓜药木瓜鸡头(tóu )穰沙糖(🍽)绿豆甘草冰雪凉水荔枝(🐁)膏(gā(🕴)o )等清(🎏)凉解暑(⛔)的食品(pǐn )饮(yǐn )料
而在(🐇)酷寒(🎠)的(🤐)(de )冬夜则有(yǒ(🌊)u )盘兔(tù )旋炙(📶)猪皮肉(🦒)野鸭肉滴酥水晶脍煎(🐡)角子猪脏之类热腾(téng )腾的烤肉(ròu )温(⛑)(wē(⏹)n )暖的(🍉)气息着独行(✳)人的肠胃和心灵
梦粱录则为我(♉)们(men )能提供(gò(⏰)ng )了一份(📝)北宋皇帝的深夜食单在(⛸)(zà(🚶)i )除(❣)夕之夜皇帝需要除夕(🕳)而负责(zé(🎅) )后勤工作(🚬)的官员是(🔙)会(🍩)进(🍛)呈十分精巧消夜(🌖)(yè )果(🏥)子合合内簇之法细果时(shí )果蜜煎(🖱)糖(táng )煎及市食(💇)如十般糖澄沙团韵(🕖)(yùn )果蜜姜豉皂儿糕蜜酥小螺酥市糕(gāo )五色萁豆炒(chǎ(🔬)o )槌(chuí )栗银杏等品供皇(🔳)帝补(🍾)充(🐲)体力消磨(🏋)时间
但皇帝(dì )总吃这些个(gè )宫中细(🔒)点(🍲)心当(💿)夜宵也有(yǒ(🆕)u )腻(nì )烦的一天癸辛杂识别集记载宋孝宗隆(lóng )兴(xìng )年间11631164年的一次观灯节皇帝在入(rù )夜时分后叫(😊)(jiào )了南瓦张家圆子和(🧟)李婆婆鱼羹等几(😵)家深夜(yè(📥) )食堂的外卖菜肴回到宫中皇(✍)帝(💹)(dì )一尝后龙颜大悦给(gěi )了一倍(bèi )的(🌫)小费直(zhí )一贯者犒(kào )之二(èr )贯大概店(🤯)老板和外卖小哥(🎒)心里(🏒)都要笑(🏇)的(💂)合不(🔠)拢嘴了(le )吧
宋孝宗(🐈)赵(🚉)昚11621189年继位
情(📸)况了(le )宋代的蓬勃发(🌯)展深夜(🆙)食堂真正的(📲)在南疆人民的心中扎下(🐢)了根(🕍)
元代杭(háng )州的钱(🚐)塘八景之(zhī(🔼) )一即北关(🐵)夜(yè )市要知道(😰)当时夜(❕)市的繁(🤫)盛明代诗人描(miáo )绘出北关夜市(🌆)(shì )北关晚集市如(🐘)林(lín )上国流(liú )传(🌯)下来直(zhí(🛒) )现今青苎受风摇月影(📚)绛纱(shā )笼火照(zhà(🏙)o )春明楼前饮伴联游袂湖上归人(rén )散(sàn )醉襟阛(huán )阓六街灯火如昼(zhòu )日(🌇)禁钟未动夜(yè )将(📒)深在这样繁(fán )华(✴)的地(dì )段深(shēn )夜(🆒)食(🎯)堂巳然不(📌)(bú(🍢) )变深夜酒吧(✉)了(🎣)
一些富(🚒)贵(🙀)之家另外(wài )自己专(zhuān )用的深(shēn )夜(🏺)食堂成书(shū )于明代的小说金瓶(píng )梅(méi )着力推进(jìn )描写(xiě )富(🌯)商西门庆的家庭及社(👊)交生活虽(🅿)说史传宋朝旧事但淋(🎒)漓尽致地展现的是明(🏔)代(dà(💭)i )社会(🚶)(huì )生活图景
如金瓶梅第(❕)42回写西门庆在(zài )元宵之夜与狐(hú )朋狗友聚饮(😑)每(😿)人吃(✉)一(yī )大深碗八宝攒(🚢)汤三个大包子(👤)还零四个桃花烧卖(🎤)只留(liú )一(🐝)个包(bāo )儿压碟儿过(guò )了(🥄)(le )一会儿西门庆家的(de )厨师又上了一道果馅元宵是元宵节(🏤)的应景食品
而女性的宵夜远还(hái )没有上文所讲(🥩)的这样豪放第(🍄)44回(🛣)中李瓶儿为了排(pái )遣(🚙)(qiǎn )寂寞与吴银儿深夜下(🌖)棋只盼咐(😿)侍女拿(ná )个(gè )果盒儿把(🤒)(bǎ )甜金(🍌)华酒筛下一壶(👙)儿来(🏪)我和银姐(jiě )吃然后又加了四个果馅饼儿
明代渔(🆗)翁琥(🍚)珀杯南(nán )京将军山沐(mù )睿墓出土文物推断很可能为(🏥)酒器
官宦人家书香门第(🐡)的自营深夜(❎)食(👤)堂(⏲)又是另一番景象那里的餐点可那平常背(🌚)后却(🌥)有许多讲究(jiū )如红楼梦第54回荣(🛁)国府元宵开(🤐)夜宴众人在大观园玩乐至(zhì )深夜贾母都觉得有些饿了凤姐儿便说道有鸭(yā )子(zǐ )肉(ròu )粥枣儿熬的粳米(mǐ )粥和杏仁(🏗)(rén )茶等几道(dào )夜(💣)宵巳经准(zhǔ(👺)n )备(📽)好(🕉)(hǎo )武器完了(🍀)贾(jiǎ )母之(🏪)后选(🐝)中后了(🐺)(le )杏仁茶
杏(xìng )仁茶是将(💔)杏(Ⓜ)仁研碎(suì )加工成的甜汤清淡(🚊)的(de )汤粥(zhōu )类食品既提供(gòng )给热(rè )能(🥄)又(🍅)相当(🏘)多大量(👪)水分而且营养价值(🗃)丰富(💸)易于消化是健康夜宵的(🗜)首选就是(🥌)为了(🥥)服(fú )侍不周到(🦉)要考虑到主子(🥊)的(🉑)身体(tǐ(🤞) )状况和(😽)(hé )喜好(hǎo )预备功(😱)(gō(🍁)ng )能不同食品供主子你选择真(zhēn )的(de )真为难贾府深夜(🈂)(yè )食堂的(🚉)员工了(Ⓜ)(le )