而关於深夜继续进食(🤧)的记载至(zhì )迟在史记中巳经再(zài )次出(💊)现(xiàn )
史记(jì )滑稽(💟)列(liè )传中战(⏬)国(🎲)时期的政治家淳于(🚑)髡劝言(yán )齐威王不(🌚)能不(😚)能(😇)沉(💶)溺于(🌆)于寻欢作乐淳(chún )于(🖊)髡(kūn )具(🤼)(jù )体解释当(dāng )时的(🏅)夜宴天黑了了酒(jiǔ )也快(💚)完了把残余(yú )的(🚻)酒并到一起(🕸)大(🛤)家促膝(xī )而坐男女(🐛)同席鞋(🚉)子(zǐ )木屐搀杂(🌭)在一(yī )起(👯)杯盘(🔊)杂乱灰(🆓)败并认(❗)为酒极则乱时(shí )不(bú )可失齐王听(👼)淳于髡的话后才停止了这一习(🍤)惯所以说在贵族之家夜宴的确(👋)(què )是什么(me )稀(🤖)罕(hǎn )的东(🏺)西
西汉青铜合卺杯(🍱)(bēi )河(hé )北满(mǎn )城(😯)窦绾墓出土文物
有学者推断这是窦绾与刘胜的(🤧)结婚纪念物(🚜)也可以(yǐ(👆) )想像(🚻)他们的婚礼上宾客(📧)入华堂觥筹(💭)交(❎)错欢饮至夜的场景
平民的情况则(zé )有了不同中国古代的(de )统治者(🚜)(zhě )为了程(🚊)序维(👧)(wéi )护(✌)统治秩序经常会(📥)在那(📕)些个驻有官府机构的城市实施宵禁制度如无(wú )特殊情况晚上(👷)到了(le )某(mǒu )个(🍜)(gè(🌧) )时间点(🕴)就你不准在路上闲逛了(le )
东汉(🙈)末年宦(huàn )官(🔭)蹇硕(🍦)的(de )叔(🔟)叔因为触犯国法夜半被时任洛阳北(📠)部尉的曹操用(👄)(yòng )五色棒乱棍(🔻)打死在这(📖)样不是(🤽)很严的制度管控下约上(shà(📗)ng )三(🔘)五(wǔ )好友同(🏻)吃夜(📃)宵(🍩)也就成了(🛐)奢(⚽)(shē )求
而城市规划的改变也重重威胁(🔞)了深夜食(🌇)堂的发展(zhǎn )
隋唐时期不仅(🆓)(jǐn )有宵禁(🦃)还实(🚪)行坊市制(🕑)度以唐代早期为例(💘)唐代对坊的管理统一以鼓声规定为准(📁)由坊正你(nǐ )们(men )负责坊(fāng )门的启闭早上五更(🕛)(gèng )晓(🙍)鼓声起坊(🆙)门(⛸)传送每晚再敲一遍鼓(💱)坊门关(♉)掉谁再敢出入
唐代(🦎)长安城
试(🍻)想如果(guǒ )不是(💌)您是一位(🐻)初(🚦)唐时期的平(🚓)民半夜听到(👿)朋友家里吃个夜宵先得(😲)(dé )冲过高(🤼)高的坊墙再一路(💟)提(🥋)防着(📯)官府的巡(xún )夜人要是一不小心被巡夜人(🧕)一(🌥)把抓住(🍦)对不起(🎉)了(le )犯夜(yè )者笞二(🙈)十是为吃个夜宵(🔢)不单要跳窗户(⬅)(hù(📜) )要提(🥗)心(📼)吊(diào )胆(dǎn )还可能挨上20鞭子(zǐ )用餐成本(běn )委实太高了点
情况直到此(cǐ )时唐代(🎓)后期才所改变
唐代后期坊市制度(👶)(dù(🈳) )肌肉松(😔)驰市与(🤾)坊的界限渐渐地清(😣)晰在一些商业(yè )发达(dá )地区还再(🙁)次出现了夜市这一时期的诗人(🎴)王建(⚪)在夜看扬州市一诗中文中(zhō(👿)ng )写道夜市千灯照碧云高楼红袖客纷(🔩)纷如今不(🗄)似(👗)时(shí )平(💛)日尚自笙歌彻晓闻
呢既然(rán )有繁华(🗾)之地的夜市那么售(😹)卖点(💶)夜宵的(🌟)深(🥠)夜(🅿)食(shí )堂也不可(🦓)缺了唐代比(bǐ )较(jià(🕎)o )比(bǐ )较流行一种夜宵是煎饼又不是煎饼果子的煎饼而是将面(miàn )和(hé )蔬菜揉在一起下锅(guō )油(🍺)(yóu )炸后而成像现在的炸(🎞)丸子
想不到炸丸子在(🌃)(zài )唐(tá(👕)ng )朝早会(🏕)出现了
晚间饮洒的习(💜)俗确切确实是在(😱)这一(🚨)(yī )时间结(jié )束流行的(🕖)于平民洞府之中唐(💛)代刘恂的岭表录异中(🐔)就提及(jí )广州人多好酒(🛸)一天晚(🍷)市已经(jīng )结束都会(huì )有二三十(🎋)个男女(😙)在(zà(🎦)i )夜市(🍓)上喝的一塌(🤷)糊(🌚)(hú )涂(tú )醉的后被车架走可(🍏)见(➗)酒(♓)类在(zài )夜宵(❌)中(🛳)的受(😪)欢迎(🥨)程度
唐龟负论语玉烛(🍻)酒筹筒及酒筹(🤠)(chóu )江苏丹徒(🗯)丁卯桥原酒出(〰)土
我(wǒ )们(🍬)现在(🚤)(zài )常用的宵(xiāo )夜或(huò )夜(👉)宵一(🚎)词(🙉)也在唐(tá(💲)ng )朝(cháo )又(yòu )出(🎢)(chū )现了它的(♒)雏(chú )形唐(😎)诗冬夜泊(📓)僧舍之上有无酒能消夜随(🐝)僧(sēng )早关门闭户一句这里的消(🎇)夜本指(📀)用设酒消(📼)磨夜晚后(🤦)来才(🐦)慢慢(🌿)的引(📩)(yǐn )申义(🏪)出(🌡)深夜加餐的含义词形也都变成了(🕑)宵夜
深夜食堂如此大(👠)规模走(zǒu )进平民百姓的生活应当(🛩)由是(🔸)在(💔)宋(🌔)(sòng )代
宋代不单坊(fāng )与(yǔ )市(👠)的界限被彻(💷)底打乱(🤜)宵禁制度也都很肌(jī )肉松(📰)驰人们结束(🏷)真正的体(👾)会(🔗)到城市生活的乐趣(💣)麻(má )烦问下宋代(🔀)夜市夜(yè )宵的繁盛东京梦华录(🐣)梦(mèng )粱(liáng )录武(wǔ )林旧事等(🥒)(děng )史料中均有记载
清明(📝)上河图局(🔹)部
正(zhè(🐇)ng )店的招牌为方柱形夜(🔙)晚这个(💬)可以在方(🖖)柱内(❄)盛有灯烛(😝)照(zhào )亮黑夜招牌委实古代(📸)的灯箱广(🕧)告也(🤳)从侧面其他(tā )证明当时开封城里(🖲)仅(jǐn )是夜(🔊)市
当(🗳)时开封的夜(yè(🕝) )市至(🌸)使(shǐ(🥐) )三(🐭)更尽才五更又复顺(🆚)利开张(🎢)嘻闹去处(🔝)通宵不绝(🥊)杭(háng )州的夜市最是(➿)大街一两(liǎ(📐)ng )处面(🍋)食店及市西坊西(🍐)食(🐆)面店(🌏)通宵买卖交晓不绝缘金吾不(🤙)禁权(quán )量营干(🧘)夜购于此故也史料中应(💤)明确提(tí )及夜(💥)消费相(xiàng )关(guān )证明当时的深夜食堂(táng )也也可以光(🌲)明正大地的营业了
这(zhè(😂) )样这时(🔊)的深夜食堂都售(shòu )卖(🥊)点(👳)些有(🤐)什么饭菜呢(🏻)
据东京(🐭)梦华录古书开(kāi )封(fēng )城内的(de )州(💩)桥夜市自州桥南(nán )去有掌掴水饭熝肉(🤾)干脯(pú )梅家鹿家鹅(💪)鸭鸡兔(👷)肚肺鳝鱼包子(✳)鸡皮腰肾鸡碎你是哪当(dā(🐺)ng )然了十五文(wén )委(wě(💬)i )实(🌤)物美价廉
清明上河图中支(🏎)着摊(📣)子的小贩
除开主(👌)食和各类(lèi )冷热菜肴之外(wài )有店家推出一系列时令菜(🎓)单在(zài )闷热(🎉)潮湿的夏夜摊(tā(🙍)n )售麻腐鸡皮(⏳)麻(má )饮细粉素(➖)签沙糖冰凌冷(🐮)元(😆)(yuán )子水(✈)晶角儿生淹水(🥈)木瓜(guā )药(yào )木瓜鸡头穰沙糖(tá(🎓)ng )绿豆甘草冰(🧢)雪(🧟)凉水荔枝膏(gāo )等清凉(🔳)解暑(💑)的食(🌸)品饮料
而(😊)在酷(kù )寒(hán )的冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭(yā )肉(ròu )滴酥水晶脍煎角子猪(zhū )脏之类热腾腾的烤肉温(🤟)暖的气息着独行(✊)人(🎗)的肠胃(wè(🎵)i )和心灵
梦粱录(🖐)(lù )则为我们能提供了(😺)一份北(🐰)宋皇(huáng )帝(📕)的(🕗)深(🐭)夜食(🍁)单在(zài )除夕(xī )之夜皇帝(🦁)需要除夕而负(📦)责后勤(qín )工作(😥)(zuò )的官(📑)员是(💄)会(huì(⚫) )进呈(🈯)(chéng )十分精巧消夜果子(zǐ )合合内簇(🚈)(cù )之法细(xì )果时果蜜煎糖煎及(jí )市食如十般糖澄(chéng )沙团(🦉)(tuán )韵(yùn )果蜜姜豉皂儿糕蜜酥(sū )小螺酥(⏮)市糕五(wǔ(🈯) )色萁豆炒槌(chuí )栗银杏等品(🍜)供(🦐)皇帝补(🗼)充体力(lì )消磨时(🤗)间
但(dàn )皇帝总吃(🥋)这些个宫中细(xì )点心当夜宵也(yě(💧) )有腻烦的一天癸(🈯)辛杂识别集记载宋孝宗隆兴(🈹)(xìng )年(niá(📧)n )间11631164年的一次观灯节(jiē )皇帝在入夜时分后叫了南(nán )瓦张家圆子和李婆婆鱼羹等(🎉)几家(📱)深夜食堂的外卖(📟)(mài )菜肴回到宫中皇帝一尝后龙颜大悦给了(🎍)(le )一倍的(🖐)小(💭)费(fèi )直(zhí )一贯者犒之(🍽)二贯大概店(diàn )老板和外(📅)卖小哥(🚡)(gē )心(🔭)里都要笑的合(🎬)不拢(🐷)嘴了吧
宋孝宗赵昚(shèn )11621189年继位
情(qíng )况(🎠)了(🤜)宋代的蓬勃发(🏕)展深夜食堂真正的在南疆人民的(de )心中扎(zhā(🗜) )下了根(gēn )
元代(dà(😘)i )杭州的(de )钱塘八景之一即北(🤘)关夜(🍲)市(shì )要(👬)知道当时夜(🔹)市的繁(fán )盛明代诗人描绘出北关夜市(🤙)北关晚集市(💵)如林上国流传下来直现今青苎受风摇月影绛纱笼(🍓)火照春明(míng )楼(🐝)前饮(🈁)(yǐn )伴(bà(📿)n )联(✝)游袂(mèi )湖(🛶)上(☕)归(👉)人散(sàn )醉襟阛阓六(🍫)街(👊)灯火如昼日禁钟未动夜将深在这(🕧)样繁华的地段深夜(yè )食堂(táng )巳然不变深夜酒吧(🎼)了
一些富贵(guì )之(zhī )家另外(🐒)自己专用(⛩)的深(⭕)夜食堂成书(shū )于明代(🤸)的(✔)小说金瓶(⏬)梅着力推进(🛣)描(💹)写富(fù )商西门(🎈)庆的(💼)家(🔙)庭及(jí )社交(🌭)生活虽说史传宋朝旧(jiù(👵) )事但淋漓(🦐)尽致地(🥖)展现的是明代社会生活图景
如金瓶(píng )梅第(👬)42回写(🛍)西门庆在元(yuán )宵之夜与狐(✴)朋狗友聚饮(🙅)每(měi )人吃(🐐)一大深碗八宝攒汤三个大包(🧒)子(⚫)还(hái )零四个(🍛)桃花烧卖只(zhī )留一个(gè )包儿压碟(🥓)儿(ér )过(👊)(guò )了一会儿西门(🌌)庆家的厨师又上了一道(🌂)(dào )果馅(🐵)(xiàn )元宵是(🐑)元(yuán )宵节的应(👺)景(🏊)食品(pǐn )
而(😄)女(nǚ )性的(de )宵(✊)夜远(yuǎn )还没有上文所讲的这(🍉)样豪放第44回中李瓶(🐚)(pí(🍣)ng )儿为(wéi )了(🛎)排遣寂寞与吴银(➿)儿深夜下(🐽)棋只盼咐(🏔)侍女拿(ná )个果盒儿把甜金华酒筛下一壶儿来(lái )我和(hé )银(yín )姐吃然后又加了四个果馅饼儿
明(🔷)代渔翁琥(🎺)珀杯南京将军山沐睿墓出土文物推断很可能(🥣)为酒器
官宦人家书(shū(😥) )香门第的自营深夜食堂(táng )又是另一番(👁)景象那里的餐点可那(😰)平常背(📕)后却有许多讲究如红楼梦第54回荣国(❇)府元(🚍)宵开夜宴众人在(zài )大(🦏)观园玩乐至深夜贾母(mǔ )都觉得有(yǒu )些饿了凤姐儿便说(➡)(shuō )道(👊)有鸭子肉粥枣儿熬的粳米粥和杏(xì(🍨)ng )仁茶(🖲)等几道夜(🥔)宵巳经(🛂)准(🌬)备好武器完(💬)了贾母之后(👣)选中后了杏(🖋)仁(👝)茶
杏仁(rén )茶是将杏仁研碎加(🍥)(jiā )工成的甜汤清淡的汤粥类食(㊗)(shí )品(👗)(pǐn )既提供(📣)给热能(né(🥈)ng )又(yòu )相当多大量水(shuǐ )分(🙍)而(🧟)且营养(👡)价值(📪)丰(🔽)富(fù )易于消(🙍)化(🏑)是健康夜宵的首选就(jiù )是为了(⛹)服侍不(bú )周(zhōu )到要考虑到主子的身体(💽)状(🐃)况和喜(📖)好预备功能不(🤚)同食品供主子你选(🕳)择真的(de )真为(wéi )难贾府(fǔ )深夜食堂的(📷)员工了(le )
Copyright © 2009-2025