(🛵)
而关於深(shēn )夜(🙎)(yè )继续(🤵)进食的记载至(zhì )迟在史记中(😹)巳经(⌛)再(👊)次出(chū )现(xiàn )
史(shǐ(🍬) )记(🥈)滑稽列传中战国时期的政治家淳于髡劝言齐威(wē(🍇)i )王(🍱)不能不能(📚)沉溺(nì )于于(🚚)(yú )寻欢作(🌆)乐淳于(📛)髡具体(tǐ )解(🥩)释当时的夜宴天黑(❌)了了酒也快完了把残余的酒(📴)并到(🌞)一(yī )起大(dà )家促膝而坐(zuò )男(🍂)女同席鞋子(🐫)木屐搀(🏩)杂在一(👦)起杯(🛣)盘(🦈)杂乱灰败并认为酒极(🥂)则乱时(🥡)不(bú )可失齐(🤚)王听淳于髡(🦃)的话后才(👋)停(⛺)止(🐯)了(le )这一习(🚗)惯所以(yǐ )说在贵(guì(👑) )族之家夜宴(⬛)的确(🆑)是(shì )什么稀罕的(de )东西
西汉(hàn )青(🉐)铜(tóng )合卺(🚓)杯河北(🤹)满城(chéng )窦绾墓出土文物
有学者推(🛄)断(duà(📗)n )这是(👄)窦绾(🛬)与刘胜的结婚纪念物(🔠)也可以想像他(🌪)们(⛩)的婚礼上宾客入(rù )华(huá )堂觥筹交错欢(🎑)饮至夜的场景
平民的情况则(🔔)有了(le )不同(tóng )中国古代的统治者为了程序(🚪)维(wéi )护统治(🏄)秩(🎤)序经常会(🎞)在那些个驻有(♑)官府机构(gòu )的城市实(shí )施(🍂)宵禁制度如无特殊情况(kuàng )晚上到(dào )了某个时(🛸)间点(👨)就你不准(🕉)在路上闲逛了(le )
东汉(hà(😾)n )末年宦官蹇(⏱)硕(shuò )的(de )叔(🤡)叔因为触(💚)犯国法夜(yè )半(📡)被时任洛阳北部尉的曹(🈵)操(📳)用(yòng )五色(🥐)棒(🎒)(bàng )乱棍打(dǎ )死(sǐ(⚽) )在这(🐕)样不是很严的制度管控下约上(🌖)三五好友(🔠)同(tóng )吃夜宵也就成了奢求
而(🦈)城市(🍙)规(guī )划的改变也重重威胁了深夜食堂的(📱)发展
隋唐时期不(bú )仅有宵禁还实行坊市制度以唐(🥋)代(♈)早期为例(🐍)(lì )唐代(dài )对坊(fāng )的(😋)管(🖍)理统一以鼓声规定为准由坊正你们负责坊门的启闭早上五更晓(xiǎo )鼓声起坊门传送每晚再敲一(yī )遍(🦔)鼓(🖋)坊门关掉谁(🙋)再敢出入
唐代(📜)长安(ān )城(🧕)
试(⬆)想如果不是您(nín )是一位初唐时(shí )期的平民半(🤬)夜听到朋(💅)(péng )友家里吃个夜宵先得冲过(guò )高高的坊(🍟)墙再一路提防着官府的巡夜(yè(🅿) )人要是一不小心被巡夜人一(🤜)把抓住对不起了(le )犯夜者笞二十是为吃个夜宵不单要跳窗户(🏊)(hù )要(yà(🏑)o )提心(🐔)吊(🎞)胆还可能挨上20鞭(👶)子用餐成本(📞)委(❌)(wěi )实太高了点
情(🏎)况直到此(🛑)时唐代后(hòu )期(🌞)才所改变(🉑)
唐代后(🌝)期坊(fāng )市制度肌肉松驰市(🛣)与坊的界(🙊)限渐(jiàn )渐地清(qīng )晰(xī )在(🚘)一些(🎃)商业发(🐘)达(🐓)(dá )地(🛷)(dì )区(qū )还再次出现(xiàn )了夜市这一时(shí )期(qī )的(de )诗(shī )人王建(🙆)在夜(🈺)看(kàn )扬(🍈)州市一诗中文中(📭)写道夜市千灯(dē(♌)ng )照碧云高楼红袖(xiù )客纷纷如今不(bú )似时平日尚(shàng )自(zì )笙歌彻晓闻
呢既然有繁华之地的夜市那么售卖(mà(🍔)i )点夜(😜)宵的深(🎆)夜食堂也(🌙)不可(🛡)缺了唐代比(bǐ )较比较流行一种夜宵是(🚪)(shì )煎饼又(yòu )不是(shì )煎饼果(🧠)子(🍧)的煎饼而是将面和蔬菜揉在一起下锅油炸后而(🐴)成像现在的炸丸子
想不到炸丸子在唐朝(cháo )早会出现了
晚间饮洒的习(🛬)俗确切确实是在(🤤)(zà(💱)i )这一时间结(🍨)束流(liú )行的于平民洞府之(♎)中唐代刘恂的岭表录(🍛)异中就(jiù )提(🅰)及广(Ⓜ)州人多好(hǎo )酒一天晚市已经结(🕕)束都会有二三(🕶)十(⚡)个男(🆒)(nán )女在夜市(💸)上喝的一(yī )塌糊涂醉的后被车架走(🦆)可见酒类(🚩)在(🛣)夜宵(☝)(xiāo )中(zhōng )的受(🔘)欢迎(🏚)程度(🎍)
唐(táng )龟负论(lùn )语玉(yù )烛(zhú )酒筹筒及酒筹(chóu )江苏丹徒(🈯)丁卯桥原酒出(🤯)土
我们现(🔴)(xiàn )在(zài )常用的(⛱)宵夜(yè )或(🚿)夜(yè )宵一词也在(🕷)唐朝又出(🦑)现了它的(de )雏(chú )形唐诗冬夜(🌴)泊(bó )僧(🛫)舍之上有(🎰)无酒能(néng )消(🙌)夜随僧(sēng )早关门闭(🚜)户一句这里的消夜本(🏡)指用设酒消磨夜晚(wǎn )后来(🔎)才慢慢的(🦊)引(🔨)申义出(🗽)深夜加餐的含(🐻)义词形也都变成(🍫)了宵夜
深(🏥)夜食堂如(🍂)(rú(🚁) )此大规(guī(🌶) )模走(🚭)进平民百姓的(🕺)(de )生活应当由是在(🐧)(zà(🛬)i )宋代
宋代不单坊与(🥏)市的界(🕎)限被彻(chè )底打乱(luàn )宵禁制度也都(♿)很肌肉松驰人们结束真(📯)正(zhèng )的体(🌶)会到城市生活的乐趣麻烦问下宋代夜市(shì )夜宵的繁(fán )盛(shèng )东京(jī(🛴)ng )梦华录(🍆)梦(mèng )粱(liáng )录武林旧(⬇)事(🍈)等史(⤵)料中均有(🧑)记载(🕠)
清(🏴)明上河(hé )图局(jú )部
正店的招牌为方柱形夜晚这个可(🏥)以(yǐ(👙) )在方柱内(🏤)盛有灯烛照(🚧)亮(🐱)黑夜招牌委实古代的(de )灯箱(🧢)广告(😌)也从侧面其(🗺)他(tā )证明当时开封城(🚔)里(lǐ )仅是(🎽)夜市
当时开(kā(🏖)i )封(🎐)的夜市至使三更尽才五(wǔ(🆒) )更又复顺利开(kāi )张嘻(🌆)闹去处通宵(😖)不绝杭州的夜市最是大街一(👩)两处(chù )面(🗳)食店(🐆)及市(shì )西坊西食面(🔍)店通宵买(🌺)卖交晓不绝(jué )缘(😟)金(🍷)吾(wú )不(🏙)禁权量营(💆)干(🐩)夜购于此(🔝)故也史料中(zhōng )应明确提及夜消费相关证明当时的(📨)深(🌄)夜食堂也(yě )也可以(yǐ )光(⤵)明正大地的营业了(le )
这样这(🥗)时的深夜(yè )食堂(♋)都(🍄)(dōu )售卖(🕒)(mài )点些有什么(💐)饭菜呢
据东京梦(mèng )华录(lù )古(gǔ )书开封城(🌥)(ché(🕷)ng )内的(🍫)(de )州桥夜市(shì )自州桥南去(😭)有掌掴水饭(🔊)熝肉(🖋)干(gàn )脯梅(👙)家鹿家(🕹)鹅(💐)鸭鸡(🦉)兔肚肺鳝鱼包(🙀)子鸡皮腰(yā(🛸)o )肾鸡碎你(🏚)是哪当(💇)然了十五文委实物美价廉
清明上(shàng )河图中支着摊(🕞)子的小贩
除开主食(shí )和各类(lèi )冷(🌂)热(❎)菜肴之外有店(diàn )家(🏰)推出一系(xì(🎲) )列时令菜单在闷热潮湿的夏夜(📥)摊售麻腐鸡(jī )皮麻饮(🤳)(yǐn )细粉(🗑)素签沙糖冰凌冷元子(👫)水晶(👀)角儿生淹水木瓜(guā )药(🍶)木瓜鸡头穰(🏏)沙糖绿(lǜ )豆甘草冰雪凉水(🎀)荔枝膏等清凉解(jiě )暑的食品饮料
而在酷寒的冬夜则(🀄)有盘兔旋炙猪皮肉野(🅱)(yě )鸭肉滴(dī )酥水(🗾)晶脍煎角子(👽)(zǐ )猪脏之(zhī )类热腾腾的烤肉(ròu )温暖的气息着独行(👏)人的肠(cháng )胃和心(🐦)灵
梦粱(liáng )录则为(🗯)我(wǒ )们能提供了(le )一(🖖)份北宋皇帝的(🥊)(de )深夜食单(🏤)在除(🎽)(chú )夕之夜皇帝(🉐)需要除夕而负(🔚)责后(🈴)勤工(💽)作的(🔔)官员(yuá(🈚)n )是会进呈(ché(🐲)ng )十分(fèn )精(🚆)巧消(🌐)夜果子合合内簇(🎰)之法(fǎ )细果时果蜜煎糖煎(🛌)及市食如十(🏸)般糖澄沙团韵果蜜姜豉皂儿糕蜜(mì )酥小螺(🦂)酥市糕(🌦)(gāo )五(wǔ )色萁豆炒槌栗(📊)银(🏃)杏等品供(🥔)皇(🌉)帝补充体力消磨时间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当夜(yè )宵也有腻烦的一天癸辛杂(⬅)识别(🖥)集记载(🍡)(zǎi )宋孝(🕸)宗隆(🛃)(ló(🍰)ng )兴年间11631164年的一次观灯节皇帝(🌊)在入夜(yè )时分(⚽)后叫了南瓦张家圆子(🎾)和李(🛐)婆婆鱼羹等几家深(⚾)夜食堂的(🌚)外(🕸)卖(😗)菜(cài )肴回到宫中皇帝一尝(🔴)后龙颜大悦给了(🚳)一倍的小费直一贯者(🐵)犒之二贯大(dà(🥂) )概店(🥔)老板(🈲)和(⏱)(hé )外(❕)卖(🔯)(mà(🙄)i )小哥心(✔)里都(♋)要笑的合不拢嘴了吧
宋孝(xiào )宗赵昚11621189年继(jì )位(🔩)
情况了宋代的(⛩)蓬勃发展深夜食(💚)堂真正(zhèng )的(de )在南(⛓)疆人民的心中扎下了根
元代杭州的钱(qián )塘八景之(zhī )一即(🐶)北关夜(♊)市要(🔖)知道当(🔸)(dāng )时夜市(🤶)的繁盛明代诗人描绘出北关夜(🧡)市北关晚集市如林上国流传(🔹)下来直现今青(📯)苎受(shò(🎍)u )风摇月影绛纱笼(lóng )火照春明(🧀)(míng )楼前饮(🕑)伴联游(yóu )袂湖上(shàng )归(👻)人散醉襟阛阓六(🤺)街(👍)灯(🍿)火如昼日禁钟未动夜(🏅)将深在(🐠)这样繁(fán )华的(💶)地段深夜食堂巳然(🍆)不变(biàn )深(♓)夜酒吧了
一些富(fù )贵之(zhī )家(🌽)另(🎍)外自己专用(🍇)的深夜(yè(🦅) )食(🙎)堂成(💅)书(shū(🎣) )于明(😑)代的小说金(😅)瓶梅着力推(📞)进(😨)描(🌺)写富商(📮)西门(mén )庆的家庭及社交生(🔤)活虽说史(shǐ )传宋朝旧(👆)事但淋漓尽致地(🌼)展(🔷)现(🤬)的是明代社会生活图景
如金瓶梅第42回写西门庆在元宵(👇)之夜与(yǔ )狐朋狗友聚饮每人吃一大深(🌪)碗八宝攒汤(tāng )三(sān )个大(💵)包子还零四个(🗽)桃花(🛩)烧卖只(🍸)留一个包儿压碟(dié )儿过了一会儿西(🥠)门庆(qìng )家的厨师又上(❎)了(🗣)一道果馅(🔁)元宵是元(yuán )宵(xiāo )节的应景(👻)食品(📓)
而(🌍)女性(🛄)的宵夜远还(🍗)(hái )没(🍣)有上文所讲的这样豪放第44回中(🕣)李瓶(pí(🌽)ng )儿为了(le )排遣寂寞与吴银儿(🍝)深夜下棋只盼咐侍女(💂)拿个果盒儿把甜金华酒(🍏)筛下一壶(🧦)儿来我和(hé )银姐吃然(😍)后又加了四个(gè )果馅饼儿(🎻)
明代渔(🐴)翁(🌾)琥(hǔ )珀杯南京(jī(🐟)ng )将军山(shān )沐睿墓出土(tǔ )文物推断很可能为(wéi )酒器
官宦人(🔮)家(jiā(🥩) )书香门第的自营深夜(📳)食(💥)堂又是另一番景象(💋)那里的餐点可那平常背(🔗)后却有(📢)许多讲究如红楼梦第54回荣国府(fǔ )元宵开夜宴众人在大(dà )观(🚛)园玩乐至深(shē(😹)n )夜贾(jiǎ )母都觉得有(🕘)些饿了凤姐儿便说(🐋)(shuō )道(🎨)有鸭(yā )子(📪)肉(ròu )粥枣儿熬的(📖)粳米粥(🏬)和(🏚)杏仁茶等(🍹)(děng )几道夜宵巳经准(🍃)(zhǔn )备(🥡)好武器完(😨)了贾(jiǎ )母之(zhī(🎑) )后(🗳)选中后了(🕚)杏仁茶
杏仁茶是将杏仁研碎加工成的(de )甜汤清淡的(🎷)(de )汤粥类(🦍)食品既提供给(🔲)热能(🍮)又(💋)相当多大量水分而且营养价值(🏸)丰富易于消化是(🏜)健康(👱)夜(🧔)宵的(🌤)首选(➿)(xuǎn )就是(shì )为了服(fú )侍不周到要考虑到(😝)主子(🚇)的身体状(⚾)况和喜好预备功能不同食品(🆚)供主(zhǔ )子你选择真的真为难贾(🈸)府深夜食(🖇)堂的员工(🌲)了
Copyright © 2009-2025